Siamo ormai a metà ottobre e cominciano ad apparire nei mercatini le cotogne. Una delle tradizioni siciliane più amate dai bambini è la profumatissima cotognata, fatta nelle tradizionali formine di terracotta. Perfette anche per contenere le tradizionali mostarde di vino o le gustosissime mostarde di fichi d’india. Non c’è che l’imbarazzo della scelta tra golosità siciliane che appartengono ad una tradizione lontana ma mai dimenticata.
Rotonde, ovali, medie e o mono-porzione a voi la scelte delle formine preferite.
